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X-WR-CALNAME:262-4903 Koji\, Miso & Shōyu - Fermentation mit Umami Aromat
 ische Grundlagen für die moderne Küche
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SUMMARY:262-4903 Koji\, Miso & Shōyu - Fermentation mit Umami Aromatische
  Grundlagen für die moderne Küche
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 a0c@kursfinder
DESCRIPTION:In diesem Kurs dreht sich alles um die aromatische Welt der Fe
 rmentation und um spannende Zutaten der modernen Küche: Koji\, Miso\, Sh
 ōyu und Tempeh. Wir vermitteln die wichtigsten Grundlagen\, zeigen\, wie 
 aus Koji Miso und Shōyu entstehen und setzen gemeinsam ein eigenes Miso a
 n. Anschließend bringen wir die fermentierten Aromen in einem modernen Ge
 richt zum Einsatz und erleben\, wie Miso\, Shōyu und fermentiertes Gemüs
 e für Tiefe und Umami sorgen. Zum Abschluss genießen wir ein gemeinsames
  Abendessen.\nBitte mitbringen:\nHausschuhe\, ein scharfes Messer\, passen
 de Kleidung und eine kleine Transportkiste (Schuhkartongröße).
LOCATION:Treffpunkt Grün Andrea Illguth\, Grabenstätt\, Traunstein
URL:https://eulenkurse.de/courses/5e86cc97-c26e-4f03-8f00-213baf3eac6f/
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