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X-WR-CALNAME:Gemüse fermentieren im Spätherbst
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SUMMARY:Gemüse fermentieren im Spätherbst
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DESCRIPTION:In den Warenkorb Kurs merken\n\nIn den Warenkorb\n\nKurs merke
 n\n\nKursbeschreibung Gemüse zu fermentieren\, ist nicht schwierig. Fru
 ̈her bei uns eine bewährte Methode zur Haltbarmachung\, ist Fermentieren
  heute beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen. Im Herbst
  fermentieren wir mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschnitt
 enes Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in Salzlake mit Gewü
 rzen eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein geraspelt\, und 
 zusammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampft und mit w
 enigen Gewürzen eingelegt.\n\nGemüse zu fermentieren\, ist nicht schwi
 erig. Früher bei uns eine bewährte Methode zur Haltbarmachung\, ist Fer
 mentieren heute beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen. 
 Im Herbst fermentieren wir mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte 
 geschnittenes Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in Salzlake m
 it Gewürzen eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein geraspe
 lt\, und zusammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampft 
 und mit wenigen Gewürzen eingelegt.
LOCATION:Bad Essen\, Grundschule Lintorf\, Küche\, Osnabrück
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