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X-WR-CALNAME:26C1E1065V Fermentation – Gemüse konservieren\, neue Gesch
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SUMMARY:26C1E1065V Fermentation – Gemüse konservieren\, neue Geschmacks
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 d2d@kursfinder
DESCRIPTION:Haben Sie Lust\, aus regionalem Gemüse etwas ganz Besonderes 
 zu machen? Dann tauchen Sie mit uns ein in die faszinierende Welt der Ferm
 entation!\nWas früher vor allem zur (nachhaltigen) Haltbarmachung diente\
 , ist heute eine echte Bereicherung für unsere Küche: Fermentierte Leben
 smittel überraschen mit intensiven Aromen\, spannenden Texturen und tun g
 anz nebenbei auch unserem Körper gut.\nIn diesem Workshop erfahren Sie\, 
 wie Fermentation funktioniert und vor allem\, wie gut sie schmeckt. Wir fe
 rmentieren gemeinsam Gemüse\, das Sie mit nach Hause nehmen können - der
  eigene kleine Vorrat im Glas.\nNach dem theoretischen Input legen wir los
  und fermentieren selbst. Wir lernen die Grundlagen der trockenen und nass
 en Fermentation kennen. Im Anschluss kochen wir zusammen ein einfaches\, k
 reative Gericht mit bereits fermentierten Zutaten\, probieren verschiedene
  Köstlichkeiten wie Kimchi und Mixed Pickles und entdecken\, wie sich Win
 tergemüse völlig neu interpretieren lässt.\nAngesprochen sind insbesond
 ere Menschen\, die sich aus beruflichen oder privaten Gründen mit nachhal
 tigem und gesundem Essen beschäftigen möchten.\nKüchenmeisterin Barbara
  Stadler kocht und beschäftigt sich mit Wein und Essen seit über 40 Jahr
 en. Von eigenen Restaurants über viele Jahre Cateringerfahrung und Kochen
  als Teambuilding-Event sowie Rezeptentwicklung ist sie in diesem Thema zu
  Hause.\nDie Veranstaltung findet in Kooperation mit der Klimaschutzagentu
 r Mittelweser e.V. statt.\nAnmeldeschluss: 1. Oktober 2026.\n\nvhs Nienbur
 g\nRühmkorffstraße 12\n31582 Nienburg\nTelefon 05021 / 967-600\nFax 0502
 1 / 967-639\nE-Mail:\nvhs@kreis-ni.de\n\nServicezeiten:\nMontag bis Freita
 g von 08:00 bis 12:00 Uhr\nsowie\nMontag und Donnerstag 13:00 bis 16:00 Uh
 r\noder nach Terminabsprache
LOCATION:Eystrup/GS\, Hauptstraße 44\, Nienburg
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