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X-WR-CALNAME:2623232 Traditionelle japanische Küche & Fermentation\nvhsOP
 ENminded – Live-Online-Kochkurs
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 ded – Live-Online-Kochkurs
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 7e4@kursfinder
DESCRIPTION:In diesem Online-Workshop lernen Sie\, das traditionelle korea
 nische Fermentationsgericht Kimchi ganz einfach selbst herzustellen - mit 
 Zutaten\, die im Supermarkt erhältlich sind. Über 800 kulturelle Ausdruc
 ksformen aus 157 Ländern sind bisher als immaterielles Weltkulturerbe aus
 gezeichnet. Darunter auch die koreanische Speise Kimchi\, die mithilfe von
  Fermentation hergestellt wird. Fermentation ist eine der ältesten Method
 en der Lebensmittelverarbeitung - und gleichzeitig eine moderne Antwort au
 f bewusste Ernährung und Geschmackstiefe. Wir zeigen Ihnen\, wie Sie Gem
 üse und gängige Gewürze zu einem aromatischen\, fermentierten Gericht v
 erarbeiten können. Schritt für Schritt begleiten wir Sie durch die Zuber
 eitung - vom Schneiden über die Herstellung der Würzpaste bis hin zum ri
 chtigen Einfüllen und Fermentieren im Glas. Dabei erhalten Sie auch eine 
 verständliche Einführung in die Grundlagen der Fermentation. Auch könne
 n Sie natürlich Fragen stellen. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
  Bitte bereitlegen: Schürze\, Geschirrtuch\, Lebensmittel und Küchenuten
 silien - eine vollständige Übersicht wird vor Kursbeginn per E-Mail zuge
 sandt. Natürlich ist es auch möglich\, am Kurs nur beobachtend teilzuneh
 men.\n\nÖffnungszeiten VHS-Verwaltung:\nMontag bis Donnerstag:\n08:30 bis
  12:30 Uhr sowie 14:00 bis 16:30 Uhr\nFreitag: 08:30 bis 12:30 Uhr\n\nInt
 egrationsteam (Beratung\, Anmeldung):\nMontag bis Dienstag:\n09:00 bis 12:
 00 Uhr sowie 14:00 bis 15:30 Uhr\nMittwoch: geschlossen\nDonnerstag und Fr
 eitag: 09:00 bis 12:00 Uhr
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