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X-WR-CALNAME:Sauerteig selbst herstellen\, Sauerteigbrot backen mit Bäcke
 rmeister Bernd Beringer
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SUMMARY:Sauerteig selbst herstellen\, Sauerteigbrot backen mit Bäckermeis
 ter Bernd Beringer
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 4c1@kursfinder
DESCRIPTION:['In diesem praxisorientierten Kurs lernen die Teilnehmerinnen
  und Teilnehmer die Grundlagen der traditionellen Sauerteigherstellung ken
 nen und erfahren\, wie daraus aromatische\, naturbelassene Brote gebacken 
 werden können. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zum fertigen Brot erha
 lten sie einen umfassenden Einblick in die handwerkliche Brotherstellung.\
 \nUnter fachkundiger Anleitung von Bäckermeister Bernd Beringer wird scho
 n angesetzter Sauerteig gemeinsam eine Stufe weitergeführt. Jeder Teilneh
 mer kann den weitergeführten Sauerteig mit nach Hause nehmen zur weiteren
  Verarbeitung. Anschließend backen die Teilnehmenden ihr eigenes Brot mit
  reifem Sauerteig. und erhalten wertvolle Tipps für die Umsetzung zu Haus
 e.\\n\\nLernziel\\nDie Teilnehmenden sind nach dem Kurs in der Lage\, eige
 nständig Sauerteig herzustellen\, zu führen und daraus verschiedene Brot
 sorten zu backen. Sie verstehen die grundlegenden Prozesse der Teigführun
 g und können diese praktisch anwenden\\n\\nMethode\\nDer Kurs kombiniert 
 anschauliche Erklärungen mit praktischer Arbeit. Die Teilnehmenden arbeit
 en aktiv mit\, führen Sauerteig weiter und backen unter Anleitung ihr eig
 enes Brot. Ergänzend werden Hintergrundwissen und individuelle Fragen in 
 der Gruppe besprochen\\n\\nSauerteig: vom Ansatz bis zum Backen\\nAufbewah
 rung und Pflege des Sauerteigs\\nTeigbereitung\\nBrote formen\\nBacken\\nE
 rklärung zu den Arbeitsschritten\\nRezeptur-Unterlagen\\nVerkostung\\n\\n
 Mitzubringen: Schürze\, Geschirrtücher\, Mineralwasser\, Behältnisse f
 ür Speisereste.\\n\\nDie Materialkosten in Höhe von 10\,00 Euro sind in 
 der Kursgebühr enthalten.\\n']
LOCATION:vhs-Geschäftsstelle\, Raum 115\, EG
URL:https://eulenkurse.de/courses/38930460-47f1-4917-9133-a4910d705afe/
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