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X-WR-CALNAME:Saibling. Stör. Hecht. – Fine Dining aus heimischen Gewäs
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SUMMARY:Saibling. Stör. Hecht. – Fine Dining aus heimischen Gewässern.
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 335@kursfinder
DESCRIPTION:['In diesem Kurs stehen unsere regionalen Fische im Mittelpunk
 t – frisch\, vielseitig und oft unterschätzt. Wir arbeiten mit ganzen F
 ischen und mit ausgewählten Teilen\, nutzen alles\, was sie hergeben\, un
 d bringen sie auf ein neues kulinarisches Niveau. Statt bloß zu braten od
 er zu kochen\, lassen wir sie sanft im Rauch reifen\, in feiner Brühe zie
 hen\, unter Hitze knusprig werden oder langsam im Ofen zur Perfektion gela
 ngen. So entsteht aus Forelle\, Saibling\, Stör und Hecht ein 4-Gänge-Me
 nü\, das nach Fine Dining schmeckt – und von uns allen gemeinsam erscha
 ffen wird. Dies ist kein gewöhnlicher Kochkurs\, sondern ein Erlebnis\, b
 ei dem Leidenschaft\, Handwerk und Genuss zusammenfinden.Dieser vhs-Kochku
 rs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung sowie Informationen zur Verwen
 dung gesunder Lebensmittel und für eine gesundheitsfördernde Verarbeitun
 g der Lebensmittel.']
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