Westafrikanische Küche - Besondere Spezialitäten aus Gambia

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Kursbeschreibung Sie kochen wieder nach Familienrezepten bekannte landestypische Gerichte Gambias, dem kleinsten Land auf dem afrikanischen Festland. Dabei verwenden Sie authentische Utensilien und werden die Speisen im Anschluss an die Zubereitung auf traditionelle Weise anrichten und gemeinsam essen. Nebenbei gibt es auch viel über die Kultur und Traditionen des Landes zu erfahren. Zubereitet werden wieder verschiedene Hauptspeisen, Nachspeisen und traditionelle alkoholfreie Säfte. An diesem Tag steht Yassa im Mittelpunkt (Huhn/Fisch in einer Senf-Zitronen-Sauce). Für die Zubereitung verwenden Sie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Die Kosten für die Lebensmittelumlage von 14 € sind im Teilnahmeentgelt enthalten.